Cooking on Fire

Cooking on Fire av författarna Eva Helbaek Tram och Nicolai Tram är en kokbok som tar dig på en resa till matlagningens mest primitiva metod – att laga mat över öppen eld. Publicerad 2023 av förlaget Gestalten, erbjuder den 256 sidor fyllda med inspiration för alla som vill utforska magin i utomhusmatlagning.

I den här boken hittar du ett brett utbud av recept, från klassiker som chili con carne och rostade kastanjer till mer avancerade rätter som kräver extra tid och tålamod. Författarna delar med sig av sina erfarenheter kring hur man bygger och tänder en eld, olika matlagningsmetoder över öppen eld och den utrustning som behövs för att uppnå autentiska smaker.

Cooking on Fire handlar inte bara om matlagning; det är en inbjudan att sätta sig vid elden, låta dig svepas med av lågorna och njuta av matlagningsprocessen lika mycket som själva måltiden. Den här boken är perfekt för alla som vill uppleva matlagning över öppen eld i sin renaste form.